J'ai toujours fait mon vinaigre. Depuis quelques mois mon vinaigrier a rendu l'âme, je ne l'ai pas changé car il aurait fallu que je fasse renaître une mère et il n'y a plus suffisamment de consommation de vin à la maison pour l'alimenter.
Mais je continue à créer mes vinaigre aromatisés. Il y a deux vagues de fabrication, l'une à la fin de l'été, l'autre en plein hiver. Je viens de terminer les vinaigres d'été aux fruits. Cela ensoleillera mes salades dans quelques mois.
1 De Gilsoub -
Ça fait longtemps que je ne sais plus de vinaigre, plus de vin quotidiens, plus de buveur autour de moi, alors... Je ne sais même pas ce qu'est devenu le vinaigrier... Par contre, pas de difficulté a changer de vinaigrier, tu récupère la mère qui est dessus, tu transvase le vinaigre en formation de l'ancien au nouveau, et tu remet ta mère dessus ! j'ai déjà fait, et sa fonctionne trés bien
Ceci dit tes vinaigres au fruit font envie
2 De anthom -
Oui, j'ai déjà fait mais dans ce cas précis la mère n'était plus réutilisable, hélas!